2024年8月28日，佛山希爾頓酒店開啟一場別具匠心的希爾頓主廚季晚宴。以食會友歡聚一堂，原味食材鏈接城鄉(xiāng)，踐行社會責(zé)任感的諸多精彩故事，令人深刻感受中華民族的濃厚情誼和多元美食。

于水族館的天空之城水悅大堂吧，體驗圍爐煮茶和冰茶的閑逸，寧靜美好。夜幕降臨，賓客移步至御璽中餐廳白玉房。

佛山希爾頓酒店總經(jīng)理，劉宗敏先生，攜兩大主廚梁少鋒、萬相文的廚師團隊，在希爾頓主廚季五周年之際，將佛山幫扶貴州黔東南榕江，那個村超出圈的地方，融會貫通美食佳肴，設(shè)宴白玉房重溫粵矜深厚情誼，品味精美佳肴。

一副《貴州村超歡樂圖》長卷呈現(xiàn)在眼前，廣東佛山幫扶，助力貴州黔東南榕江振興的一幕幕友誼事跡如畫卷般感人肺腑，村超的歡樂現(xiàn)場記錄至畫卷，現(xiàn)在再次將熱情傳遞到佛山希爾頓酒店。畫卷的作者之一李東老師，現(xiàn)場為賓客講述關(guān)于“村超”的精彩紛呈，榕江西瓜、卷粉、燒烤，各種貴州少數(shù)民族特色美食布滿縣城，游客與本地人都身著特色民族盛裝，仿佛過節(jié)一般的場景；“村超”的爭奪戰(zhàn)，神奇絕平和點球大戰(zhàn)逆轉(zhuǎn)，“村超”總決賽上演如世界杯般劇情等；畫卷的熱烈也匯集多項國家級非遺項目，將鄉(xiāng)村振興的事跡創(chuàng)作成有意義的藝術(shù)作品，讓多彩的瞬間延續(xù)傳播至全國各地。

希爾頓主廚季晚宴鑒賞，融入榕江特色食材，如牛癟風(fēng)味的牛雜刺激味蕾、新鮮的羅漢果飲品、百香果風(fēng)味舒芙蕾等，各式匠心小食讓賞鑒歡樂圖的同時味回榕江“村超”。

除了藝術(shù)賞鑒，大家還聆聽了藍睛靈Be Your Eyes的視障女孩江曉茵的美妙歌聲，一首動聽的《繁花》讓所有人不愿相信她是視障女孩。江曉茵，自加入酒店成為人力資源部的員工以來，她的熱情開朗與希爾頓的愿景不期而遇，“讓世界充滿陽光，讓大家都感受到熱情的溫暖”。 為弱勢群體設(shè)立崗位，佛山希爾頓酒店始終用行動踐行。

時材·蝶變，伍味賞鑒晚宴。形似“雞”的開胃酒冰魄叢林鳥雞尾酒，首創(chuàng)源于1973年馬來西亞吉隆坡希爾頓酒店，由朗姆酒和水果調(diào)制。佛山希爾頓用本地特色的玉冰燒代替朗姆酒，加入嶺南佳果，別具嶺南風(fēng)情，酸甜略帶豉香。這款酒的創(chuàng)意風(fēng)味，在2024年廣佛區(qū)希爾頓酒水大賽上榮獲一等獎。

佛山本地菜式黑毛節(jié)瓜沙蟲拆魚羹，梁師傅在傳統(tǒng)拆魚羹的基礎(chǔ)上用時令食材改良，春夏之際順德大良杏壇的黑毛節(jié)瓜切絲令口感更清甜，北海沙蟲給原本屬于河鮮的這道菜增加了幾許大海的鮮味。

鶴鳴九皋，荔香脆皮釀乳鴿，前一陣大火的電視劇《繁花》激起了食客對傳統(tǒng)港式粵菜的興趣，其中仙鶴神針更是激起了大家的好奇。梁師傅把乳鴿換成當(dāng)下流行的脆皮做法，先把整個乳鴿去骨用荔枝酒浸泡，然后釀入西江河蝦仁、海參、花膠等珍貴食材，風(fēng)干低溫慢炸，既能品嘗到乳鴿的脆皮，還能回味釀菜豐富多汁的口感。

有鳳來儀，云南七彩菌浸杏花雞。梁師傅是肇慶籍人士，肇慶封開杏花雞，是廣東四大名雞之一。梁師傅此次專程趕往杏花鎮(zhèn)，臻選了成長于杏花鎮(zhèn)山坡牛大力林中，吃牛大力飼養(yǎng)170天左右的杏花雞。用當(dāng)季云南松茸、雞油菌、鹿茸菌、羊肚菌、鮮竹笙一起浸熟撒上夜香花。淺嘗慢品，雞湯鮮香，雞肉嫩滑。

紅運滿缽，貴州酸湯浸元貝。貴州野番茄酸爽鮮香，風(fēng)味濃郁，是很多貴州菜肴不可或缺的原料，與本地土鯪魚搭配熬制湯底，再與元貝低溫慢煮入味。最后搭配當(dāng)季竹筍、番茄墊底，點綴魚子醬增鮮。

金牛旺運，火焰炭燒雪花牛。牛肩肉腌制后，低溫慢煮。然后再用竹炭包裹燒制令其更具火焰香氣?？吹臅r候驚心動魄，吃的時候齒頰留香。

希爾頓主廚季，時材·蝶變晚宴活動圓滿，挖掘本地特色食材，細致把控火候，還原菜品地道滋味。每一道菜品從賞心悅目到驚艷舌尖，更以星級服務(wù)展示希爾頓的熱情好客。

藏古納今酒業(yè)，大灣區(qū)老酒收藏翹楚，深耕行業(yè)多年，匯聚80余萬瓶跨時代的典藏佳釀。從50年代至今，坐擁21間高端博物館，坐落五星級酒店，免費展陳千余珍稀老酒，定期舉辦品鑒盛會與文化講座，傳承酒韻悠長。藏古納今攜手茅臺鎮(zhèn)核心產(chǎn)區(qū)第二大醬酒基地——百年糊涂酒業(yè)，共創(chuàng)國圣系列高端醬香酒，國圣10號、國圣15號、國圣20號，口感醇厚細膩，盡顯時間之味。

御璽中餐廳位于佛山希爾頓酒店2層，毗連繁忙的嶺南大道和秀麗的東平河道，傲踞禪城政經(jīng)中心，盡享地利之優(yōu)勢。餐廳擁有廣佛地區(qū)高階酒店最大的海鮮池，匯集各地海鮮和河鮮。460平米富麗堂皇的就餐大廳和24間風(fēng)格各異、功能齊備的大小包廂，是親朋小聚、尊貴禮宴的上佳之選。

開全日制餐廳位于酒店2層，簡約大氣的空間可同時容納1000人用餐，提供早、午、晚無國界自助餐，每日供應(yīng)超過20款海鮮菜品，時令海鮮、煎扒、中西式熱食、面檔、冷盤、法式甜點，雪糕等無限量任食。匯聚了世界各地的美食佳肴，讓食客大快朵頤，為歡聚時刻增添美好記憶，盡享味蕾盛宴。

關(guān)于佛山希爾頓酒店

酒店座落于佛山市區(qū)禪城區(qū)嶺南大道北，雄踞大灣區(qū)核心地帶，南連順德樂從國際家私城，毗臨佛山政治經(jīng)濟中心，倚靠世紀(jì)蓮演藝中心、南風(fēng)古灶、嶺南新天地、祖廟等旅游文化熱點，距廣州南站20分鐘車程、距廣州長隆旅游度假區(qū)30分鐘車程、距廣州白云機場50分鐘車程。酒店核心地理位置優(yōu)勢如虎添翼。開設(shè)佛山希爾頓酒店至香港/澳門跨境直通穿梭巴士站點,可到達香港尖沙咀、旺角朗豪坊、九龍灣、中環(huán)、銅鑼灣、荃灣、香港國際機場等20個下車點。

佛山希爾頓酒店擁有600間寬敞舒適的客房及套房，1500平方米大宴會廳、30多個靈活的多功能會議室以及多個風(fēng)味迥異的餐廳和酒吧、天空之城的網(wǎng)紅海底世界大魚缸、康樂設(shè)施、室內(nèi)兒童樂園，是各類型會議、宴會、商務(wù)差旅活動和親子出游度假的不二之選。

佛山希爾頓酒店

廣東省佛山市禪城區(qū)嶺南大道北127號

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