腸粉，一樣外表白璧無(wú)瑕，入邊包羅萬(wàn)有嘅廣東小食，無(wú)論系街頭巷尾嘅早餐檔，定高級(jí)堂皇嘅茶樓食肆，你都可以隨時(shí)擁有一碟腸粉。
最近， 編輯部叫外賣(mài)腸粉，然后一碟肉蛋腸就引發(fā)咗我哋嘅哲學(xué)思考，究竟「雞蛋腸加肉」同「瘦肉腸加蛋」系咪唔同？
我估你哋睇到呢個(gè)問(wèn)題，心入邊肯定喺度諗——
咁你姐系問(wèn)我，魚(yú)翅撈飯同飯撈魚(yú)翅、梅菜扣肉同扣肉梅菜、蒜蓉炒生菜同生菜炒蒜蓉有咩區(qū)別啦！
你咪話，經(jīng)過(guò)我哋討論同自己友嘅意見(jiàn)，其實(shí)「雞蛋腸加肉」同「瘦肉腸加蛋」真系有區(qū)別！
區(qū)別一
放料先后唔同
「雞蛋腸加肉」先加雞蛋，再鋪肉碎
「瘦肉腸加蛋」先落肉，再打只蛋喺上面
P.S?由于蛋與肉嘅先后次序、內(nèi)外位置有差別，所以會(huì)造成兩種腸粉嘅口感會(huì)唔同。
區(qū)別二
蛋肉比例唔同
「雞蛋腸加肉」肉會(huì)少啲，因?yàn)榈跋抵鹘?/span>
「瘦肉腸加蛋」肉會(huì)比較多
P.S 但兩者嘅雞蛋會(huì)一樣多，因?yàn)槎枷导右恢坏啊?/p>
區(qū)別三
蛋肉種類(lèi)唔同
「雞蛋腸加肉」唔一定加瘦肉，可能加肥肉
「瘦肉腸加蛋」唔一定加雞蛋，可能加鴨蛋、鵪鶉蛋
區(qū)別四
價(jià)錢(qián)唔同
「雞蛋腸加肉」通常加收兩蚊
「瘦肉腸加蛋」通常加收一蚊
P.S 一般嚟講，雞蛋腸+肉比后者平啲，不過(guò)始終都系根據(jù)每間店情況而定。
區(qū)別五
選擇嘅人唔同
食貨會(huì)食「雞蛋腸加肉」，因?yàn)閰钫f(shuō)明你第一選擇系雞蛋，驚唔飽再加肉
食家會(huì)食「瘦肉腸加蛋」，因?yàn)閰钫f(shuō)明你第一選擇系瘦肉腸，講求食物層次而去加蛋
當(dāng)薄嫩爽滑嘅腸粉皮，遇到多樣飽滿嘅餡料、咸甜適宜嘅醬油，一啖落去，豐富嘅層次刺激味蕾，溫暖五臟，試問(wèn)仲有咩比一碟即整嘅腸粉更令人滿足。
如果你認(rèn)認(rèn)真真睇完呢篇文章，說(shuō)明你真系好中意食腸粉，咁仲唔快啲依家出去食個(gè)腸粉！
當(dāng)然，我哋關(guān)于腸粉嘅哲學(xué)思考仲未完……
究竟食腸粉應(yīng)唔應(yīng)該落曬啲豉油？
酒樓腸粉比街邊貴咁多，同酒樓腸粉多條菜心有冇那冷？
究竟點(diǎn)樣先可以完好無(wú)缺夾起一條腸粉，而唔使下下整到成亂曬？
各位自己友，
你哋嘅答案又系咩？
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