2025年2月19日，廣州希爾頓逸林酒店 “開” 全日制餐廳正式拉開”春日饗鮮·和食妙味”主題自助餐的開動，以品類豐富、風(fēng)味純正的日式佳肴，為食客搭建起通往正宗日本飲食文化的橋梁。

踏入餐廳，賓客便能從裝飾中感受到濃濃的東瀛風(fēng)情，餐廳超大落地窗外盛開的三角梅同樣為此次美食節(jié)增添了別樣的魅力，淺粉與柔白交織的花朵，好似夢幻的花瀑，吸引了眾多市民慕名前來打卡拍照。透過窗戶，食客們在享受美食的同時，還能將這爛漫的春日景致盡收眼底。

酒店門口天橋盛開的三角梅

活動啟幕現(xiàn)場，媒體、美食評論家及眾多美食愛好者紛至沓來，齊聚一堂，共同見證這場精彩紛呈的舌尖上的日式美味之旅。在這里，食客們無需遠(yuǎn)渡重洋，在家門口便能深度品味日式美食細(xì)膩而獨特的韻味，親身感受不同文化在美食中奇妙的碰撞與交融，收獲一段別具一格的美食體驗。當(dāng)晚，“開” 全日制餐廳與廚房團隊精心籌備，為賓客們呈上了一系列驚喜。色澤誘人的桃紅葡萄酒作為歡迎酒率先登場，酒液在燈光的映照下，宛如春日里綻放的櫻花般柔美。輕抿一口，葡萄酒的果香與春日的清新氣息在舌尖交織，果香馥郁，口感順滑，瞬間打開了賓客們的味蕾，為這場美食之旅營造出了美妙的開場氛圍。

“開” 全日制餐廳日式裝飾元素

精美壽司拼盤

隨著賓客們的味蕾被充分喚醒，用餐環(huán)節(jié)正式開啟。此時，廚房團隊又為大家?guī)砹诵碌捏@喜 —— 呈獻了造型精致的魚雕與刺身拼盤。廚師們以精湛的刀工將新鮮的金雕魚雕琢成鳳凰形狀的藝術(shù)品，搭配上色彩斑斕的各類刺身，如同一場視覺與味覺的雙重盛宴。其中，來自法羅群島的三文魚刺身紋理清晰，入口即化；藍(lán)鰭金槍魚肉質(zhì)緊實，脂香四溢，那細(xì)膩的口感和濃郁的風(fēng)味，讓人充分領(lǐng)略到深海饋贈的鮮美；新西蘭鰲蝦肉質(zhì)飽滿且晶瑩剔透，放入口中，鮮甜的滋味瞬間在舌尖散開，仿佛裹挾著新西蘭海域的清爽與純凈，余韻悠長，令人回味無窮。

廚師手工魚雕與刺身拼盤

當(dāng)賓客們還沉浸在刺身的鮮美之中時，廚房團隊緊接著又呈獻了同樣令人期待的美味：天婦羅。在熱油的洗禮下，天婦羅變得金黃酥脆，輕薄的面衣鎖住了食材的水分與鮮味，搭配特制的醬汁，一口咬下去，“咔嚓” 聲伴隨著鮮美的滋味在口中散開。而在天婦羅的香氣還未散去之時，壽司拼盤也閃亮登場，其中，金槍魚壽司鮮滑爽口，火炙鰻魚壽司在噴槍的作用下，魚皮微微焦香，搭配軟糯的米飯，層次豐富。

現(xiàn)開醉蠔配魚子醬

除了活動啟幕當(dāng)晚令人垂涎的特色菜品，整個美食節(jié)期間的自助餐菜單亦毫不遜色。近 10 種臻選鮮美刺身每日新鮮供應(yīng)，醋青魚的微酸、深海大章魚的彈牙、黑虎蝦的鮮甜，每一種都有著獨特的口感。秘制日式芥末章魚，芥末的辛辣與章魚的嚼勁完美結(jié)合，海葡萄則如同一粒粒充滿海洋氣息的魚子，在口中爆開。

在本次美食節(jié)期間，賓客們還能現(xiàn)場觀摩廚師精心制作各類壽司，如火炙帝王蟹棒壽司、赤海蝦壽司等，豐富的種類定能滿足每一位壽司愛好者的味蕾。更有肥美的現(xiàn)開醉蠔（晚餐派送），口感鮮美無比；日式大阪燒，將蔬菜、肉類與面糊完美融合，再搭配上特制的醬料和木魚花，充滿了濃郁的大阪風(fēng)味；鹽烤秋刀魚，魚身烤至金黃，外皮酥脆，內(nèi)里鮮嫩，擠上一點檸檬汁，去腥增香，盡顯日式料理對食材本味的尊重。

日本清酒

甜品區(qū)也準(zhǔn)備了諸多日式美味，同樣不容錯過。長崎蛋糕綿密松軟，散發(fā)著濃郁的奶香；抹茶紅豆銅鑼燒，外皮松軟，內(nèi)餡香甜，抹茶的清新與紅豆的甜蜜相得益彰；櫻花形狀曲奇，造型精致小巧，輕咬一口，餅干的酥脆與淡雅的櫻花香氣在齒間散開；日式椰子蛋白燒則有著云朵般的輕盈口感，椰香與蛋白的清甜完美交融，為這場美食之旅增添了別樣的甜蜜與清新，定能為賓客們的用餐時光畫上甜蜜的句號。

日式傳統(tǒng)甜品和菓子

此次“春日饗鮮·和食妙味”主題自助餐將從 2025 年 2 月 19 日持續(xù)至 3 月 31 日。在這一個多月的時間里，賓客們可以在 “開” 全日制餐廳沉浸式體驗正宗的日式美食。廣州希爾頓逸林酒店 “開” 全日制餐廳向來以不定期推出不同主題的美食而備受關(guān)注，后續(xù)也將繼續(xù)挖掘各地美食文化，為食客們帶來更多精彩的美食體驗。