“地處珠江入海口的南沙，是西江、北江、東江三江并流的咸淡交匯處，同時(shí)大部分農(nóng)田里含有貝殼土，含有貝殼土的土壤會(huì)使得成熟水果品質(zhì)有較大提升。每年種植南沙番石榴時(shí)，若遇上貝殼土含量不高，我們也會(huì)特意加入不同比例的貝殼土混進(jìn)土壤進(jìn)行改良，做好質(zhì)量和品牌保證?！鄙挝鐣r(shí)分，待農(nóng)戶們勞作歇息，90后廣州新農(nóng)人戴浩賢一邊檢查番石榴果實(shí)，一邊向記者介紹道。

▲廣州市南沙區(qū)萬(wàn)頃沙鎮(zhèn)番石榴種植基地（陳一攝）

美團(tuán)買菜數(shù)據(jù)顯示，戴浩賢帶領(lǐng)的廣州金泉農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社，供應(yīng)的南沙番石榴一天最高可賣出上萬(wàn)斤，消費(fèi)者復(fù)購(gòu)率高，合作社農(nóng)民收入普遍上漲了20%以上。

近年來(lái)，廣州聚焦農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)升級(jí)，在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全“保安全”、“提品質(zhì)”一起抓，進(jìn)一步加大綠色優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品供給力度，像戴浩賢等90后新農(nóng)人，通過(guò)自身的努力，與家鄉(xiāng)在政策傾斜、助農(nóng)興農(nóng)等方面提供的加速通道，打造出南沙番石榴等眾多優(yōu)秀新農(nóng)業(yè)品牌。

90后新農(nóng)人“接衣缽” 創(chuàng)訂單農(nóng)業(yè)逐夢(mèng)鄉(xiāng)村振興

1994年出生的戴浩賢祖籍廣州，父母都是本地農(nóng)民。在戴浩賢的印象里，小時(shí)候，每到豐收季節(jié)，父母就為水果銷路發(fā)愁，那時(shí)的他暗自決定不能再走父母的老路。戴浩賢努力讀書，考上了大學(xué)，畢業(yè)之后在廣州CBD工作，有著高薪。

可每次和父母通話的時(shí)候，父母還是依舊為自家種的農(nóng)產(chǎn)品賣不出去發(fā)愁，和父母一樣的還有小島上其他農(nóng)民。經(jīng)過(guò)多番思慮，他毅然辭去白領(lǐng)工作，親手打破了曾經(jīng)夢(mèng)想追逐的 “精致生活”。

回到父母身邊后，戴浩賢在農(nóng)田里奔波，向老農(nóng)學(xué)習(xí)產(chǎn)品種植的技巧，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的口感進(jìn)行改良，并帶來(lái)了新的管理模式與運(yùn)營(yíng)理念，特別是帶來(lái)了“互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)業(yè)”的碩果。“我家農(nóng)產(chǎn)品收入過(guò)去非常依賴游客采摘和街邊市場(chǎng)銷售，特別是疫情發(fā)生后，這兩大塊收益下降很快。2020年，我不斷去接觸新的零售方式，也就在這時(shí)候遇到美團(tuán)買菜，銷量很快就有所提升，現(xiàn)在我們的合作社收入差不多翻了4倍?！?/p>

戴浩賢表示，在美團(tuán)買菜等零售平臺(tái)上，他可以將水果產(chǎn)量和銷量做有預(yù)見(jiàn)性的調(diào)整。在銷售穩(wěn)定的前提下，不斷地對(duì)水果品質(zhì)、標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行提升，而零售平臺(tái)上用戶的“動(dòng)態(tài)”反饋，也會(huì)反哺農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、采摘等環(huán)節(jié)，進(jìn)一步督促做得更好。

▲美團(tuán)買菜數(shù)據(jù)顯示，南沙番石榴一天最高可賣出上萬(wàn)斤。（陳一攝）

在種植本地農(nóng)產(chǎn)品上，戴浩賢始終堅(jiān)持因地制宜的種植方式。得益于南沙優(yōu)異的地理環(huán)境，加上利用貝殼土的培育，戴浩賢種出來(lái)的南沙番石榴可謂是香甜可口。通過(guò)專業(yè)的現(xiàn)場(chǎng)測(cè)糖試驗(yàn)，南沙番石榴最低甜度為9度，最高可達(dá)到15度以上，而市場(chǎng)在售的普通番石榴甜度基本在7度左右。

“通過(guò)這些年的學(xué)習(xí)與實(shí)踐，我做了三大革新，一是對(duì)原來(lái)的統(tǒng)貨鮮果進(jìn)行細(xì)分，建立相應(yīng)水果的分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)大小，涉及水果的外觀、甜度、成熟度等；二是采用訂單農(nóng)業(yè)模式，實(shí)現(xiàn)分批種植，使得全年都有南沙番石榴收成不斷供；三是建立合作社統(tǒng)一種植技術(shù)，及時(shí)對(duì)消費(fèi)者反饋加以生產(chǎn)調(diào)整?！贝骱瀑t說(shuō)?！艾F(xiàn)在，我們產(chǎn)品越來(lái)越不愁賣，農(nóng)民生活也越來(lái)越好了，買房買車的人也多了?！?/p>

有業(yè)內(nèi)人士表示，即時(shí)零售依托于本地供給，服務(wù)于本地消費(fèi)者，也更懂本地消費(fèi)者。借助于即時(shí)零售的數(shù)字化能力，農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)需求確定性進(jìn)一步提高，可以更好指導(dǎo)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和分配根據(jù)顧客實(shí)際需求進(jìn)行協(xié)調(diào)，提升消費(fèi)者的消費(fèi)體驗(yàn)。美團(tuán)買菜與本地尖貨的深度合作，正是讓特色農(nóng)產(chǎn)品通過(guò)即時(shí)零售平臺(tái)更快從田間流通到消費(fèi)者手中，也意味著除了實(shí)體店鋪以外，農(nóng)民等源頭生產(chǎn)者也共享即時(shí)零售的發(fā)展成果。

此外，農(nóng)產(chǎn)品的熱銷也為更多本地農(nóng)戶帶來(lái)了家門口的就業(yè)機(jī)會(huì)。據(jù)了解，自南沙番石榴等農(nóng)產(chǎn)品在零售平臺(tái)銷量走俏后，戴浩賢的水果分揀加工廠的用工量也在不斷翻倍，“最早我們工廠只有幾個(gè)人，前一次高峰期需求量到了150名工人，工人收入一個(gè)月最高能達(dá)到8000元，他們都說(shuō)比以前趕早去市里打工好太多了。“

“本地尖貨”品牌計(jì)劃廣州站啟動(dòng)? “互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)業(yè)”助農(nóng)拓銷路

秋分時(shí)節(jié)，中國(guó)大部分地區(qū)開(kāi)始秋收、秋耕、秋種的“三秋”忙碌，田間地頭盡是歡聲笑語(yǔ)和洋溢著豐收的喜悅，這一天也是“中國(guó)農(nóng)民豐收節(jié)”。豐收節(jié)不僅是農(nóng)民勤勞的嘉獎(jiǎng)，也是對(duì)農(nóng)民智慧的饋贈(zèng)。

9月23日，又值一年豐收節(jié)，美團(tuán)買菜正式啟動(dòng)廣州站“本地尖貨”品牌打造計(jì)劃，通過(guò)“30分鐘快送超市”服務(wù)，持續(xù)深耕本地供給、滿足本地需求：一方面為本地消費(fèi)者提供配送時(shí)效更高、標(biāo)準(zhǔn)更好的本地尖貨，不斷滿足大家即時(shí)購(gòu)買、即時(shí)配送的消費(fèi)體驗(yàn)及需求；另一方面通過(guò)流量?jī)A斜和活動(dòng)資源扶持，同時(shí)加大采購(gòu)力度，為本地尖貨提供定期營(yíng)銷活動(dòng)，將流量持續(xù)給到“本地尖貨”。讓更多本地尖貨得以對(duì)接上大市場(chǎng)，助力更多本地尖貨走出去，賣出名，賣得好。

▲美團(tuán)買菜正式啟動(dòng)廣州站“本地尖貨”品牌打造計(jì)劃（零售平臺(tái)截圖）

“讓本地尖貨30分鐘就送到消費(fèi)者的桌上，促進(jìn)本地消費(fèi)市場(chǎng)發(fā)展，也促進(jìn)本地就業(yè)。”美團(tuán)買菜廣州相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，未來(lái)將加大優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品源頭直采，提升農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈效率，使農(nóng)產(chǎn)品從原產(chǎn)地直達(dá)餐桌提速，讓城市居民受益的同時(shí)也讓農(nóng)民實(shí)現(xiàn)增收，讓更多本地尖貨得以對(duì)接上大市場(chǎng)，助力農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化進(jìn)程不斷向前。

據(jù)透露，美團(tuán)買菜將充分利用其數(shù)字經(jīng)濟(jì)和平臺(tái)聚集優(yōu)勢(shì)，積極利用平臺(tái)的賦能服務(wù)和獨(dú)特的社交模式，幫助進(jìn)一步提升廣州當(dāng)?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品品牌知名度，包括但不限于欖核果蔗、新墾蓮藕、南沙番石榴、無(wú)花果、海鮮水產(chǎn)等在全國(guó)范圍內(nèi)拓寬銷售渠道，完善產(chǎn)銷地對(duì)接的供應(yīng)鏈體系。

南沙區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局王青峰副局長(zhǎng)表示，小農(nóng)戶當(dāng)前在本地農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體中占有不小的比例，全過(guò)程、全鏈條、全方位培育農(nóng)業(yè)品牌，推進(jìn)小農(nóng)戶大聯(lián)合需要一個(gè)過(guò)程；電商的發(fā)展為特色農(nóng)產(chǎn)品的發(fā)展壯大提供了新途徑。同時(shí)，我們要學(xué)會(huì)如何把“菜籃子”提的更穩(wěn)，讓農(nóng)民分享數(shù)字普惠與電商增長(zhǎng)紅利，在線下農(nóng)貿(mào)商超遇到增長(zhǎng)天花板后，幫助本地農(nóng)民向電商渠道尋求突破。”未來(lái)，在貫徹落實(shí)《南沙方案》的過(guò)程中，我們期待與更多骨干企業(yè)、龍頭企業(yè)合作，結(jié)合南沙和其所在行業(yè)領(lǐng)域的實(shí)踐情況，實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化，這也是農(nóng)村電商得以發(fā)展的關(guān)鍵?！?/p>

據(jù)中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)發(fā)布的《即時(shí)零售開(kāi)放平臺(tái)模式研究白皮書》顯示，預(yù)計(jì)到2025年，即時(shí)零售中的開(kāi)放平臺(tái)模式規(guī)模將突破萬(wàn)億元門檻，達(dá)到約1.2萬(wàn)億元。即時(shí)零售依托生 鮮食雜品類貿(mào)易的特質(zhì)，決定了其快速發(fā)展將會(huì)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)優(yōu)化、冷鏈物流體系建設(shè)以及農(nóng)產(chǎn)品與電商平臺(tái)深度融合產(chǎn)生催化作用，并為鄉(xiāng)村振興帶來(lái)積極助益。

北京工商大學(xué)經(jīng)濟(jì)學(xué)院洪濤教授認(rèn)為，所謂“即時(shí)零售”是指通過(guò)即時(shí)物流等履約能力，拓展和連接實(shí)體商戶、倉(cāng)儲(chǔ)等本地零售供給，滿足消費(fèi)者即時(shí)需求的新型零售業(yè)態(tài)。它具有兩大特點(diǎn)：“快”，即時(shí)性；“近”，線上線下優(yōu)勢(shì)融合。其三大核心要素：即時(shí)需求、本地供給、即時(shí)履約。這種“即時(shí)零售”新型業(yè)態(tài)非常適合廣東本地地理標(biāo)志產(chǎn)品的市場(chǎng)供給，可以非常快、非常及時(shí)地幫助番石榴在內(nèi)的特色農(nóng)產(chǎn)品“從枝頭到舌頭”無(wú)縫對(duì)接，通過(guò)線上線下的融合，使農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)地離消費(fèi)距離越來(lái)越近，進(jìn)一步滿足市場(chǎng)需求。