這對于去年才大舉進入中國內(nèi)地市場，并且以廣州作為根據(jù)地進行拓展的壽司郎來說，肯定是一個公關(guān)災(zāi)難。

不過，很多網(wǎng)友對此聲明并不買賬。一方面，聲明的表述十分模糊，未講清楚涉事員工錯在哪里，而具體處理辦法也只是以一句“嚴(yán)肅教育”帶過。

更令人失望的是，壽司郎并沒有對“店長要求員工上班期間禁說粵語”的做法明確表態(tài)，到底店長的要求是否被公司允許，同時員工以后上班還能使用粵語嗎？講了之后會否受到處罰？這些問題都被有意回避了。

最后，聲明中也沒有提及未來為避免相關(guān)情況作出的補救措施。因此有網(wǎng)友評價，通篇聲明不著重點，仿佛是在“耍太極”。

在激烈討論中，有部分網(wǎng)友將矛頭直指外資企業(yè)，認(rèn)為其進入中國市場后水土不服，導(dǎo)致文化沖突的產(chǎn)生。

其實，除了壽司郎，國內(nèi)也有內(nèi)資企業(yè)禁止員工說地方語言而引發(fā)網(wǎng)絡(luò)輿論批評的事件，而且還不僅僅在廣東地區(qū)。

早在2012年，蘇州一公司要求員工不準(zhǔn)在辦公場合講蘇州話，一經(jīng)查到就要被開除；13年，南昌一家通訊代理商公司向員工頒布“禁講方言令”，一個月內(nèi)觸犯5次或以上者則予以辭退處理；15年，武漢一公司規(guī)定禁講方言，員工因順口說了一句武漢話被罰50元……

8月初，在廣東江門的海目星公司發(fā)起倡議，要求員工在工作中和下班后，都須使用普通話。

▲圖源水印

另一方面，不少外資品牌在進入中國內(nèi)地市場后，在如何融入本地文化的問題上，也有不少成功案例。

例如有網(wǎng)友提到，當(dāng)去星巴克點單時，大多數(shù)店員會主動講粵語，如果顧客講普通話，店員也會馬上改用。

還有網(wǎng)友講起自己在星巴克兼職的經(jīng)歷，工作申請表中會有一項“掌握的語言”，HR表示一般掌握粵語的會優(yōu)先考慮，不過這并非決定因素。同時，企業(yè)對員工之間采用什么語言溝通也沒有強制性要求。

雖然有朋友調(diào)侃過星巴克小姐姐的粵語發(fā)音不準(zhǔn)確，常常將“冷萃（碎）冰咖啡”讀成“冷萃（翠）冰咖啡”，但同樣作為外資連鎖餐飲企業(yè)，兩者對本土語言的態(tài)度和門店員工管理水平立見高下。

為何一所大型日資餐飲企業(yè)的管理水平如此不盡人意，或者我們可以從其發(fā)展歷程中找到答案。

壽司郎1984年在日本成立，主打“低價”戰(zhàn)略，一直以100日元一碟壽司為賣點吸引客人，在2017年成功上市。

然而，受日本人口減少，成本上漲、疫情發(fā)生等因素影響，日本國內(nèi)餐飲消費市場日漸萎縮，加上回轉(zhuǎn)壽司在日本消費者眼中近年亦漸漸形成了低端食品的印象，導(dǎo)致壽司郎業(yè)績下降，便開始積極拓展東南亞市場。

目前，壽司郎在中國的香港地區(qū)和臺灣地區(qū)，以及新加坡、韓國已開設(shè)了約40家門店。

2021年9月，壽司郎進軍中國內(nèi)地市場，在廣州東方寶泰開設(shè)首家門店。壽司分為10元、15元、20元和28元四個價格檔位，同樣主打“高性價比”策略。

在短短不足一年內(nèi)，壽司郎的廣州分店已開至第7間。按照壽司郎的計劃，三年內(nèi)將在內(nèi)地開設(shè)42至46家門店。

但相比于快速的擴張速度，壽司郎的管理水平似乎遠(yuǎn)遠(yuǎn)跟不上。除了這次廣州店長禁員工說粵語之事，壽司郎在日本和香港地區(qū)也是飽受爭議。

壽司郎香港分店的員工就曾發(fā)文訴苦，第一天上班未受夠培訓(xùn)即上場，要在兩、三個鐘內(nèi)記好所有制作方法及工作流程，“做唔切、做得慢即比佢（店長）問候”。

同時員工被要求不停講日文，還需要承受“洗手考試”、“精神喊話”的壓力。

而在日本，壽司郎在今年年初被揭發(fā)用中國鰻魚冒充日本鰻魚，6月又因為使用不良的宣傳手法——廣告中推銷的海膽壽司，在98.1%分店都無貨，被日本消費者廳警告；7月，其“生啤半價”推廣活動，又被消費者投訴部分分店提前貼出廣告吸引人光顧，但結(jié)賬時發(fā)現(xiàn)收取原價，在質(zhì)問之下才知道活動仍未開始。

一連串事件使得壽司郎在日本聲譽大損。

回到本次事件中，如果因為工作溝通的需要，店長要求在一些重要溝通環(huán)節(jié)上用普通話還可以理解，但野蠻地禁止員工日常使用粵語交流，還動用到罰則，就十分不妥。

門店經(jīng)理作為公司中層員工，管理方式卻如此粗暴。這透露出壽司郎中層干部的培養(yǎng)和儲備的嚴(yán)重不足，在較低的準(zhǔn)入門檻之下，出現(xiàn)店長隨意發(fā)布不合理規(guī)定的情況也不足為怪。

加上總部對很多細(xì)節(jié)問題卻沒有明文規(guī)定，這令到一些不成熟的的中層干部很容易“把雞毛當(dāng)令箭”，對其他基層員工呼呼喝喝。從香港員工的投訴中可見，店長對于基層員工的管理缺乏人性關(guān)乎，也似乎是“傳統(tǒng)”……

這次禁止同事之間講粵語的事件被爆出，很可能只是導(dǎo)致基層員工對其中層干部的粗暴管理忍無可忍的導(dǎo)火索而已。

一間大型連鎖餐飲企業(yè)，如果只在乎低價策略帶來的市場份額以及銷量增加帶來的營業(yè)利潤，卻忽略了基本干部管理和員工關(guān)懷，相信很難在中國內(nèi)地市場站穩(wěn)腳跟。

希望壽司郎可以吸取這次事件的教訓(xùn)，在中國內(nèi)地快速擴張的過程之中，不但要尊重顧客，同樣也應(yīng)尊重員工。我們相信，只有讓員工在工作中感到輕松愉快，才能更好地為顧客提供服務(wù)。

各位自己友，

你怎么看企業(yè)禁止員工講地方語言？

歡迎在評論區(qū)說說！