清蒸大蝦、螃蟹、蝦姑、椒鹽魷魚、豆豉倉魚、干煎馬鮫、蠔仔煲湯、白灼東風(fēng)螺、鮑魚煲雞湯……海里的“寶藏”通通上桌，光聽名字是不是已經(jīng)垂涎欲滴了？

漁船的轟鳴聲劃破海浪，浪花翻騰，卷起南海深處的美味，在這個盡享饕餮的時節(jié)，你準(zhǔn)備好512G的胃了嗎？！

10月13日，由廣州市科學(xué)技術(shù)協(xié)會主辦，廣州市科學(xué)技術(shù)發(fā)展中心、廣東省珠江廣播電視廣告有限公司承辦的廣州科普大講壇第204期《大海變糧倉 深海養(yǎng)殖硬核科技讓你大開眼界》開講，邀請海洋牧場科研專家，帶領(lǐng)觀眾走進中國科學(xué)院南海海洋研究所，向大眾科普海洋科技的神奇，體現(xiàn)海洋牧場與我們?nèi)粘２褪车木o密關(guān)聯(lián)，展現(xiàn)深海養(yǎng)殖背后的硬核科技。部分市民代表、消費者代表、學(xué)生代表到場觀看，廣東廣播電視臺羊城交通臺、觸電新聞、粵聽、FM1052羊城交通臺微博、科普廣州視頻號等平臺同步線上直播。

廣州科普大講壇第204期

海洋牧場建設(shè)的意義

丁德文院士首先從海洋人工生態(tài)系統(tǒng)、生態(tài)學(xué)宏觀的角度，來講解建設(shè)海洋牧場的意義。

丁德文院士表示，海洋牧場建設(shè)的意義主要在于修復(fù)海洋生態(tài)環(huán)境、實現(xiàn)海洋資源的可持續(xù)利用以及建設(shè)海上藍色糧倉緩解傳統(tǒng)漁業(yè)資源壓力。

1、修復(fù)海洋生態(tài)環(huán)境，實現(xiàn)海洋資源的可持續(xù)利用

我國海洋強國戰(zhàn)略要求保護和修復(fù)海洋生態(tài)環(huán)境，實現(xiàn)海洋資源的可持續(xù)利用。而建設(shè)海洋牧場就是達成此項戰(zhàn)略要求的重要抓手。通過構(gòu)建人工漁礁、人工海藻場等方式，海洋牧場可以優(yōu)化海洋環(huán)境，吸引眾多海洋生物前來“定居”。此外，也可以通過人工投放幼苗的方式，來提升海洋生物的多樣性。這無疑能加快海洋環(huán)境的修復(fù)，提升當(dāng)?shù)睾Ｑ笊鷳B(tài)環(huán)境的穩(wěn)定性，為海洋資源的可持續(xù)利用奠定基礎(chǔ)。

2、打造海上藍色糧倉，緩解傳統(tǒng)漁業(yè)資源壓力

近年來，我國傳統(tǒng)漁業(yè)資源逐漸匱乏，近海漁業(yè)資源減少。究其原因，主要在于一些漁船和船員的過度捕撈，以及近海海洋污染問題嚴(yán)重。而海洋牧場通過優(yōu)化海洋生態(tài)環(huán)境，放養(yǎng)某些水產(chǎn)品幼苗，不但可以增加水產(chǎn)品的獲取渠道以滿足市場的需求，減少傳統(tǒng)漁業(yè)的壓力，還可以實現(xiàn)水產(chǎn)品的可持續(xù)捕撈，打造海上藍色糧倉。此外，海洋牧場還可以吸引一些從事傳統(tǒng)漁業(yè)的漁民轉(zhuǎn)變就業(yè)，從而緩解傳統(tǒng)漁業(yè)的壓力。

中國工程院院士、中國海洋科學(xué)學(xué)會理事、海洋環(huán)境科學(xué)學(xué)會理事長丁德文

海洋牧場3.0：數(shù)字化+信息化

縱觀世界海洋牧場發(fā)展的歷程，可以分成3個階段：1.0主要是農(nóng)牧化加工程化的雙驅(qū)動；2.0主要是生態(tài)化加信息化的雙驅(qū)動；到了3.0就是數(shù)字化加體系化的雙驅(qū)動。這突出體現(xiàn)在兩個層面：一個是全域型的海洋牧場，甚至包括淡水的牧場；第二個是怎么樣實現(xiàn)現(xiàn)代化。

“如果從理念來說，我們肯定要強調(diào)數(shù)字化加體系化，什么叫體系化？就各種體系再體系叫體系化；同時裝備首先要實現(xiàn)輕簡化，然后到無人化或者少人化；技術(shù)上我們要強調(diào)精準(zhǔn)化到標(biāo)準(zhǔn)化；管理從流程化要到智能化?！?/p>

中國科學(xué)院海洋所海洋牧場工程實驗室主任楊紅生

海洋牧場建設(shè)：三場一通道

就海洋牧場怎么養(yǎng)、怎么建設(shè)的問題，索安寧教授提出了海洋牧場建設(shè)的三場一通道升降體系的理論：“海洋牧場三場一通道升降體系，指海洋牧場漁業(yè)資源的索餌場、產(chǎn)卵場和越冬場，好比人類的生活起居，有臥室、起居室、洗浴室。魚類同樣也需要不同的場景，產(chǎn)卵季節(jié)需要產(chǎn)卵場去產(chǎn)卵，生長季節(jié)需要索餌場去索餌、生長、育肥，冬天需要到南方溫度相對暖和的區(qū)域去越冬。多個場地之間，還要有一個洄游通道，便于養(yǎng)殖的經(jīng)濟物種，可以在不同時間通過洄游通道，在不同的場地之間來回進行洄游遷徙，實現(xiàn)整個物種的生命周期的生長過程?！?/p>

中國科學(xué)院南海海洋研究所研究員索安寧

海洋牧場，廣東先行

廣東省結(jié)合沿海城市，目前在示范的有7個海洋牧場，從這個規(guī)劃情況來看，主要有三部分構(gòu)成：一個是重力式網(wǎng)箱、一個桁架式網(wǎng)箱、一個是遠洋的大型養(yǎng)殖工船，這是作為廣東省現(xiàn)代化海洋牧場的主要組成部分。

“而廣東海洋牧場的方向，按習(xí)總書記的要求是要向信息化、數(shù)字化、智能化去發(fā)展，包括我們提的綠色化，都是包含在里面的。我們的裝備體系也正朝著這個方向穩(wěn)步向前推進，我們要解決安全問題、經(jīng)濟問題、還有環(huán)保問題，日后的落腳點，則是整個海洋牧場的高質(zhì)量、高效產(chǎn)出的問題

廣州船舶及海洋工程設(shè)計研究院副院長姜華

現(xiàn)代化智慧型海洋牧場，需要能源供給

海洋工程與海洋科學(xué)是一個多學(xué)科融合的大體系，海洋牧場的建設(shè)不只是第一產(chǎn)業(yè)，還涉及到第二產(chǎn)業(yè)和第三產(chǎn)業(yè)。海洋牧場的建設(shè)，最后走的都是現(xiàn)代化智慧型的海洋牧場，它需要能源的供給?！皬V東省、廣州市的海上能源供給和海洋牧場綜合聯(lián)動發(fā)展是非常好的。廣東省規(guī)劃了在2023年共建設(shè)6685萬千瓦的海上風(fēng)電，是整個國家海上風(fēng)電建設(shè)的條件最好、政策最好的省份?！?/p>

據(jù)樊天慧講述，在海上風(fēng)電領(lǐng)域，華南理工大學(xué)配合三峽集團跟民安風(fēng)電三峽單位，建設(shè)了中國第一個漂浮式海上風(fēng)力發(fā)電裝備——三峽引領(lǐng)號，是全球首臺抗臺風(fēng)型浮力風(fēng)電發(fā)電裝備，這為海洋牧場未來走向深遠海，實現(xiàn)現(xiàn)代化智慧型的海洋牧場，是一個巨大的的助力。

華南理工大學(xué)船舶與海洋工程系主任樊天慧

三性合一，綜合施策

近年來，在海上新能源和海洋牧場的大力發(fā)展下，中山大學(xué)海洋工程技術(shù)學(xué)院圍繞海洋牧場，在經(jīng)濟性、安全性和功能性方面進行研究，“第一個是經(jīng)濟性，提到經(jīng)濟性，我們首先要有好的海洋工程裝備；在經(jīng)濟性的保證條件下，我們還要考慮安全性，在這個流體的作用下能夠滿足流體動力學(xué)的性能，除了設(shè)備的安全性，還有一個魚的安全性，即使在臺風(fēng)條件下，也能保證魚的安全；在保證經(jīng)濟性和安全性的條件下，我們還要開發(fā)功能性，比如說去設(shè)計可以升降的網(wǎng)衣，在臺風(fēng)來的時候把整個網(wǎng)衣或者整個海洋牧場平臺下降到水下的某一個深度，從而避免大浪的作用，保證魚的安全。”王凱如是說道。

中山大學(xué)海洋工程與技術(shù)學(xué)院副教授王凱

用裝備助推廣州海洋牧場建設(shè)

作為中船集團下屬廣船國際的一個艦艇制造修理企業(yè)，也是作為華南地區(qū)最大艦艇制造修理企業(yè)，在海洋牧場建設(shè)方面也是一個排頭兵，在裝備制造方面已成功交付兩艘普盛系列船只：普盛1號、普盛3號。普盛3號在普盛1號的基礎(chǔ)上做了相應(yīng)升級，升級有兩方面的內(nèi)容：第一方面是智慧漁業(yè)，包括水質(zhì)監(jiān)控、漁群監(jiān)控還有自動投喂；第二方面是觀光旅游，對創(chuàng)收進行了“1+N”的升級，增加了庫房、觀光、垂釣的功能。江桂軍表示：“后續(xù)我們也會對海洋牧場的裝備做相應(yīng)的升級，讓我們海洋牧場做得更大、更有經(jīng)濟效益，這樣才能發(fā)展海洋經(jīng)濟，力推廣州市海洋牧場的建設(shè)。”

中國船舶集團廣船國際文沖修造市場部副部長、船舶工程師江桂軍

作為當(dāng)下熱點話題的科普節(jié)目，本期講壇也受到了社會各界廣泛關(guān)注，廣大市民群眾除了通過新媒體直播平臺獲取科普知識以外，部分農(nóng)戶代表、消費者代表、學(xué)生代表還來到了節(jié)目現(xiàn)場，與節(jié)目嘉賓進行交流互動，共饗了一堂生動有趣的科普公開課。

部分市民代表在節(jié)目現(xiàn)場觀看交流