有沒有發(fā)現(xiàn)今年的月餅廣告特別少？

每年這個時候，廣州街頭的公交車都會上映“月餅”廣告大賞。但今年這種場面好像消失了，月餅廣告寥寥無幾，街上也沒什么“中秋味”。

一葉知秋。月餅廣告的減少，背后有哪些原因？月餅，又面臨什么長期挑戰(zhàn)？

今年月餅，無廣告？

在以往，香港三大品牌，元朗榮華、美心月餅、奇華餅家；廣州三大老字號，廣州酒家、蓮香樓、陶陶居；其他品牌，華美、趣香餅家等，在中秋節(jié)前兩個月，就會展開廣告攻勢。

曾志偉的奇華月餅、陳慧琳、張智霖的美心月餅、元朗榮華月餅侵占各大公交車身、地鐵傳媒廣告、甚至在寫字樓的LED廣告牌，感覺街上哪里都有月餅的身影。

但今年不僅戶外廣告肉眼可見得少，自媒體上的月餅廣告也難得一見，一位本地自媒體大號告訴識廣君，往年這個時候，月餅銷售商都會在自媒體投放廣告，但今年一個月餅廣告也沒有接到。

論及今年月餅廣告少的原因，可能是品牌商對月餅持悲觀的預(yù)期。

行走于花園酒店、東方賓館附近，發(fā)現(xiàn)原先具有“時令性”的月餅黃牛黨，比往年少了很多。一位活躍于體育東路的月餅黃牛黨也說，不敢手中累積過多的月餅券，怕到時候賣不出去。

問及廣州酒家問店內(nèi)的月餅銷售員，他們也表示，因為怕今年月餅銷量不好，他們的月餅專區(qū)遲了半個月才開始營業(yè)，現(xiàn)在已經(jīng)賣月餅一個多月了，明顯感覺人流量比起以往少了很多。

而占據(jù)一半廣州月餅市場的香港品牌，今年更是如履薄冰。前不久，大班冰皮月餅因創(chuàng)始人之子的不當言論被各大銷售渠道集體封殺。雖然這只是特例，但足夠讓其他香港月餅品牌擔心自家月餅的銷量是否會好。

市場預(yù)期悲觀，要負擔更大經(jīng)濟風險的品牌商當然會減少廣告投放費用。

意外的月餅小年

為什么廣州本土品牌對月餅市場不報樂觀期待？

先來說與月餅最近的餐飲業(yè)。中國烹飪協(xié)會發(fā)布的餐飲業(yè)上半年經(jīng)濟形勢分析顯示，上半年我國餐飲業(yè)增速比去年同期回落3個百分點，是20年來的最低值（數(shù)據(jù)除了03年的“非典”期）。至于何時會回升，誰也說不準。餐飲業(yè)不景氣，附屬于餐飲業(yè)的月餅銷售業(yè)務(wù)同樣會受影響。

月餅消費的一個大部頭——公司團購，也同樣令人擔憂。一位企業(yè)負責人告訴識廣君，像中秋這種節(jié)假日，往年都會送月餅以維護客戶，今年為了要控制成本，會減少這方面的開支。

排除公司消費，月餅的另一消費對象——個人，這更是不可預(yù)測的。一位廣州酒家的月餅銷售員告訴識廣君，散客從來都不是月餅的主要消費對象。更何況，月餅“高糖、高熱量”的特點，一向都不太受年輕人歡迎。

種種原因，都令月餅的銷量預(yù)期變得飄渺而不可預(yù)測。

月餅難討年輕人歡心？

根據(jù)商務(wù)委給出的數(shù)據(jù)，2013年-2017年我國月餅市場規(guī)模整體擴大，2015-2017年我國月餅市場處于回升發(fā)展期，年均復(fù)合增長率高達9.4%，預(yù)計2020年市場規(guī)模將突破200億元。

月餅市場會繼續(xù)保持較為平穩(wěn)的增長。

雖是如此，月餅仍面臨很大的挑戰(zhàn)。想起蓮香樓一位月餅銷售員講過一句話：“月餅肯定都是高糖高熱量的，除非你不吃。”另一位廣州酒家的店員也說，“現(xiàn)在的低糖蓮蓉月餅，只是說比原來少糖，而并非無糖，月餅的含糖量從本質(zhì)上就比其他食物高?！?/p>

正因為如此，傳統(tǒng)的月餅也正在自己的“變革”，無論是香港的月餅品牌還是廣州本土品牌都在往一個更“低熱量”、更多花樣的方向發(fā)展。

但即便如此，當識廣君問起現(xiàn)在的年輕人：“如果公司問你們，今年中秋節(jié)，想要節(jié)日紅包還是一盒月餅？”回答都是毋庸置疑的，當然都會優(yōu)先舍棄月餅的。

問及舍棄月餅的原因，他們說，覺得月餅不太好吃。

作為典型的節(jié)令性產(chǎn)品，月餅必然是不會消失的。只是它正面臨著一個問題——如何讓自己變得更符合年輕人的口味呢？

不僅僅是月餅，這是所有傳統(tǒng)食物都面臨著的一個長期的問題。

撰文 | 涼亭

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