甘泉山館

第一張照片如圖所示，兩名男子站在＂甘泉山館＂門前留影，圖右稍為年長者應(yīng)是注文所言＂培錫公＂，＂甘泉山館＂用竹子搭建而成，顯得鄉(xiāng)風(fēng)野趣十足。

那么，＂甘泉山館＂的具體位置在哪里、其風(fēng)貌又是怎樣的呢？1948年10月出版的《廣州大觀》一書告訴了我們答案（見下圖）。

 

民國廣東巨商、詩詞人、教育家黃詠雩，曾作詞《八聲甘州·丙戌，一九四六年》，其自序?yàn)椋海⒊醮嘿闪淘L闇公、蔭庭，復(fù)與慈博探梅北郊，小酌甘泉山館?；某菑U壘，野草斜陽，惘然不勝今昔興替之感，約演耆卿此調(diào)。＂當(dāng)年＂甘泉山館＂的風(fēng)貌和名氣，于此亦可見一斑。順便一提，嶺南畫派大師趙少昂曾作畫《喜上眉梢》，其款識(shí)為：卅七年（指民國37年即1948年，筆者注）新春，雅集甘泉山館，為永吉吾兄有道高論，少昂急就。

由上述絮語可知第一張照片份量不輕，不過我認(rèn)為第二張照片（見下圖）更值得珍視。

此片注文＂一行數(shù)眾出甘泉山館直上＂，應(yīng)指片中那幾個(gè)人在甘泉山館用餐后登白云山，其實(shí)，該＂劃重點(diǎn)＂的是片中遠(yuǎn)處的廣告牌，從右往左可見五個(gè)大字一一皇上皇藥皂?？吹竭@里，可能會(huì)有人問：＂皇上皇＂不是經(jīng)營臘味的嗎？沒錯(cuò)，但是事實(shí)上它不止于此。

＂皇上皇＂的前身，是1940年謝昌在廣州市海珠南路創(chuàng)辦的＂東昌臘味店”，1943年該店易名為“東昌皇上皇臘味店”，1947年＂東昌皇上皇＂在下九路增開分店（今下九路3號(hào)）。因廣州夏季多臺(tái)風(fēng)天，不適合晾曬，導(dǎo)致臘味制作工序無法正常進(jìn)行，從而影響臘味產(chǎn)銷，為了順利＂渡淡＂，當(dāng)時(shí)謝昌制定了＂‘三陣’并施，全年統(tǒng)籌”的營銷策略，即：冬季全力以赴制造臘味，此乃以火為主的“朱仙陣”；夏季設(shè)冰室供應(yīng)冷飲，此乃以冷為主的“陰風(fēng)陣”：春秋兩季，利用臘味加工產(chǎn)生的余料，穿插制造肥皂進(jìn)行銷售（須知?jiǎng)?chuàng)立＂皇上皇＂之前，他就是賣自制肥皂以及咸魚、茶葉、沙欖等貨品的小販），此乃不冷不熱的“溫和陣”。

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＂何濟(jì)公＂創(chuàng)始人何福慶曾說：＂賣田賣地都要賣廣告?。⑦@句話用在＂皇上皇＂身上恰如其分：每年都在電臺(tái)和戲院大打廣告，甚至不惜重金，將一幅繡有“東昌皇上皇臘味店＂字樣的前幕捐給客似云來的海珠大戲院；每逢年底臘味銷售旺季，推出＂買一斤臘味送一本掛歷（印有其招牌）＂的優(yōu)惠措施；安排活模特穿上印有其招牌的線衫和身掛廣告牌，穿街過巷進(jìn)行宣傳。＂想，想，想，皇上皇風(fēng)腸，一年一仗，任君選嘗”、“阿伯阿伯，乜你件衫咁邋遢，買件皇上皇擦幾擦，包你雪咁白”，更是當(dāng)年廣州家喻戶曉的＂皇上皇＂產(chǎn)品廣告語。

? ?就這樣，憑著出新出彩的＂三陣法＂，＂皇上皇＂不僅在市場(chǎng)上站穩(wěn)了腳跟，還成為了聲名遠(yuǎn)播的廣式臘味品牌。當(dāng)時(shí)廣州小北一帶行人穿梭來往，清明時(shí)節(jié)尤甚，難怪＂皇上皇＂在＂甘泉山館＂附近當(dāng)眼處，大張旗鼓地豎起自產(chǎn)藥皂的廣告牌了一一在如此地域、如此節(jié)氣做廣告宣傳，＂皇上皇＂此舉實(shí)在令人嘆服！