提起視障人士的職業(yè)，你會想到哪些？盲人按摩？還有嗎？

因為視力原因，大部分工作都跟視障人士絕緣。很多人能想起來的視障人群的職業(yè)，恐怕只有盲人按摩了吧。

去年，廣州出現了一群特別的咖啡師。特別不在于他們手沖咖啡技巧如何嫻熟，而是因為他們是一群視力障礙人士。

眼睛看不見如何能沖調出一杯咖啡，你或許無法想象。

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這些視障咖啡師都出自于“手心咖啡計劃”，這是由廣州市恭明社會組織發(fā)展中心與WHYHOW思維創(chuàng)造社聯合發(fā)起的一個項目，目的是讓視力障礙伙伴體驗咖啡師的工作。

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對于這群視障人士而言，咖啡師是他們人生的另一種選擇。

在一次視障人士品嘗手沖咖啡的活動上，店主發(fā)現，視障人士能很快記住不同咖啡的風味，而普通人可能需要幾天的時間才能學到。

WHYHOW思維創(chuàng)造社的創(chuàng)始人九姑娘從店主那里知道這一信息，便看到了視障群體學習手沖咖啡的可能性。

但盲人學習手沖咖啡是一件很艱難的事情，除了要記住咖啡的風味之外，還有一道又一道的難關。

會不會被燙到，是很多學員和家人所擔心的。

手沖咖啡需要較高的水溫，而視障人士在沖咖啡的過程中，更多是要通過手的觸摸去感知，所以他們需要付出更多的時間去獲取經驗，在一次次被燙傷中熟悉操作。

最難的，是學習繞著聰明杯沖水。這個步驟需要找到杯子的中心，然后繞圈，把水注在咖啡粉上，這些對于明眼人來說輕易能做到的事情，對視障人士而言卻是個難題。

學員在練習的過程中，為了感受水流的方向和范圍，手經常會被水泡到發(fā)皺。

韋琳是一名來自廣西的視障女生，在她大二那年突然失明被迫輟學了。2018年5月，韋琳得知了“手心咖啡計劃”，并報名成為了第一批體驗團的成員。

經過了半年的努力，韋琳順利完成了精品咖啡進階培訓，還參加了SCA國際咖啡知識考試。

她選擇了精品咖啡最考驗咖啡師手藝的V60，并獲得了實踐初級證書。在一次偶然的機會下，韋琳獲得了扶光書店咖啡館的實習機會。

但即使學會了手沖咖啡，視障人士成為職業(yè)咖啡師還有很長的路要走。九姑娘自身也很清楚這一點，但在她看來，手心咖啡計劃更重要的并不是讓盲人成為咖啡師，而是讓他們有多一個選擇。

事實上，盲人的事業(yè)也越來越不局限于按摩和客服。

如今，有自身患有視障的無障礙信息工程師蔡勇斌、沈廣榮等人，幫助視障群體無障礙獲取信息；有先天失明的音樂天才王子安，從小學習中提琴，被英國皇家伯明翰學院錄?。辉趪?，還有熱愛攀巖的盲人攝影師Justin Salas，視障職業(yè)電競選手Sven等……

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對于視障人士而言，除了視力障礙帶來的工作選擇受限，還有一個困境，溝通。

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現實中，與視障人群的交流話題，常常圍繞在“失明”上。

九姑娘希望咖啡可以成為一個突破口，希望他們在和普通人交流時被問的不是有關視障的經歷和困難上，而應該是旅游、喜歡的咖啡風味、職業(yè)的規(guī)劃等等。

瓜瓜，來自廣東汕尾的視障女生，抱著就業(yè)的目的來參加手心咖啡計劃。那時候的她是一個負能量女王，脾氣犟，不愛跟人交流，總是否定自己。

這是過去的生活對她造成的影響，從2008年失明，到2018年來到了廣州參加“手心咖啡計劃”，瓜瓜在家里獨自待了10年，沒有朋友，沒有機會接觸新的東西。

來到手心咖啡計劃之后，她深切地感受到人與人之間的接觸帶來的溫度，在這里，她不但學會了手沖咖啡，也收獲了一群朋友。

手心咖啡計劃會有一些快閃咖啡攤的活動，這讓她和同學們真正地走到了大眾面前。

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瓜瓜坦言，一開始會很緊張，因為她不知道顧客在哪里，也不知道他們從哪個方向來。

第一次擺攤時，她的任務是要跟客人介紹咖啡。盡管沒什么信心，但她還是選擇一次次努力地跑上去，這是一年前的瓜瓜絕對不會做的事情。

在參加手心咖啡計劃之前，瓜瓜從來沒有喝過手沖咖啡?，F在，她會跟朋友們討論咖啡的口味和沖法。在一次展會上，她認識了一個咖啡師。瓜瓜說，希望有朝一日，健全的他和視障的她可以一起在同一家咖啡店做咖啡。

中國殘聯數據顯示，中國目前至少有1731萬盲人。但這個數字在大多數人腦海里都不會有具體的概念，因為盲人很少出現在我們的身邊，我們很少有機會可以接觸到。

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對于視障群體來說，他們希望的是被看到，被平等對待，獲得同樣的機會。

在手心咖啡計劃定期舉辦的快閃咖啡攤上，一些視障咖啡師們的粉絲會特意來品嘗他們的咖啡。

成為“粉絲”，不全然是因為他們的咖啡，更大的原因是為了這一群特殊的咖啡師。

九姑娘說：“很多人會覺得普通人遇到一個殘障人士就一定是關愛或者同情。但當你真的去面對的時候，當你跟他聊天的時候，你會被觸動，我說得再多都不及你們親自跟她們見個面聊的時候獲得的感受，我們很希望可以用體驗去代替言語?！?/strong>